案例與客戶
合作咨詢
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人員管理：強(qiáng)化安全責(zé)任意識
2025-10-22 16:48持證上崗與培訓(xùn)：所有食堂工作人員（廚師、保潔、采購等）需持《健康證》上崗，每年體檢一次；定期開展 “食品安全培訓(xùn)”，內(nèi)容包括食材處理規(guī)范、衛(wèi)生操作流程、食品安全事故應(yīng)急處理等，考核合格后方可上崗……
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承包食堂保障食品安全，核心是建立 “從源頭到餐桌” 的全鏈條管控體系
2025-10-22 16:48嚴(yán)選供應(yīng)商：只與具備《食品經(jīng)營許可證》《農(nóng)產(chǎn)品合格證明》的正規(guī)供應(yīng)商合作，簽訂含 “食品安全責(zé)任” 條款的協(xié)議，定期核查供應(yīng)商資質(zhì)與生產(chǎn)環(huán)境，淘汰資質(zhì)不全、品控不嚴(yán)的合作方……
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在餐品的多樣化方面，學(xué)校食堂可以做出哪些努力？
2025-10-21 16:42學(xué)校食堂在餐品多樣化上，核心是圍繞 “學(xué)生口味偏好、飲食需求差異、場景適配性” 展開，從品類覆蓋、口味層次、形式創(chuàng)新三個(gè)維度突破，避免 “千篇一律”，讓不同學(xué)生都能找到適配餐品。 一、拓寬品類覆蓋：從 “單一主食 + ……
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除了營養(yǎng)均衡，學(xué)校食堂承包運(yùn)營還可以從哪些方面進(jìn)行升級？
2025-10-21 16:40分時(shí)分區(qū)供餐 按學(xué)生作息細(xì)分場景：早自習(xí)學(xué)生可通過 “提前預(yù)訂 + 智能取餐柜” 快速拿早餐，避免遲到；午休時(shí)段增設(shè) “輕食簡餐區(qū)”（如飯團(tuán)、水果盒），適配短時(shí)間用餐需求；晚自習(xí)后保留 “暖心夜宵窗口”（如熱粥、蒸餃），兼顧住宿生……
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企業(yè)食堂托管：食材直采 + 透明管理，讓員工吃得安心
2025-10-18 16:01對企業(yè)而言，員工吃得安心，才能工作更專心；對員工來說，一頓安全、可口的工作餐，是日常工作的 “暖心補(bǔ)給”。我們的企業(yè)食堂托管服務(wù)，以 “食材直采 + 透明管理” 為核心，從源頭杜絕隱患……
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學(xué)校食堂托管：營養(yǎng)配餐 + 安全管控，貼合校園成長需求
2025-10-18 15:59對學(xué)校而言，食堂不只是供餐場所，更是學(xué)生成長的 “能量補(bǔ)給站”；對家長來說，孩子在學(xué)校 “吃得營養(yǎng)、吃得安全”，是最基本的期待。我們的學(xué)校食堂托管服務(wù)，正以 “營養(yǎng)配餐 + 安全管控” 雙核心，精準(zhǔn)貼合校園成……
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北京百靈鳥餐飲管理有限公司
負(fù)責(zé)人：劉燕（副總）
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