學校學生食堂承包的規(guī)范發(fā)展要求包括以下幾個方面：

1.規(guī)范食堂建設(shè)。各地和學校規(guī)劃、新建、改建、擴建學校食堂，要按有關(guān)部門要求具有相應(yīng)場所、設(shè)施設(shè)備，具有合理的布局和工藝流程，利用互聯(lián)網(wǎng)等手段實現(xiàn)“明廚亮灶”。學校食堂與有毒有害場所及其他污染源保持規(guī)定的距離。

2.食品安全責任。學校食堂應(yīng)當依法取得食品經(jīng)營許可證，明確食品安全管理人員的責任和權(quán)利，建立健全食品安全管理制度，加強對食品原料、加工制作、儲存保管、銷售配送等環(huán)節(jié)的監(jiān)管 。

3.營養(yǎng)健康管理。學校食堂應(yīng)當根據(jù)學生的年齡、性別、身體狀況等因素，科學合理地配制菜品，保證營養(yǎng)均衡；同時，要加強對學生飲食習慣的引導和培養(yǎng)，提高學生的健康意識。