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工廠食堂承包設計要有這樣的概念

來源: 北京百靈鳥餐飲管理有限公司 發(fā)布時間:8月 2021 瀏覽人次:1794

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? ? 工廠食堂廚房設計須知:

? ? 1、工人食堂操作間必須寬敞、明亮,必須配有冷藏、冷凍和儲藏設備。

? ? 2、操作間用具應擺放合理得當、整齊。生、熟食品必須分開,不得使用變質(zhì)食品。

? ? 3、必須設置餐廳,配備餐桌、餐椅。餐廳布置要美觀、大方,做到通風、透氣。

? ? 4、力求配置統(tǒng)一餐具,堅持做到餐具三餐消毒。保證工人的就餐衛(wèi)生、干凈。

? ? 5、炊事員工作期間應按規(guī)定著裝并定期進行體檢。

? ? 6、保持餐廳的整潔、衛(wèi)生,用餐者不準亂吐、亂丟、亂拋、亂倒,做到文明用餐。

? ? 北京百靈鳥餐飲管理有限公司是一家從事單位食堂承包與托管、快餐配送、廚具生產(chǎn)以及餐飲人員培訓、輸出一體化的綜合性后勤服務集團。公司成立后,我們以建知識型團隊,創(chuàng)標準化食堂為目標,通過導入ISO9001國際質(zhì)理管理體系、HACCP食品安全體系、7s管理以及PDCA配餐運作管理循環(huán)等現(xiàn)代企業(yè)管理模式,使公司整體管理水平得到進一步提升,經(jīng)營規(guī)模也隨之不斷擴大。我們擁有現(xiàn)代化的管理手段,完善的質(zhì)量服務體系,永不言棄的企業(yè)精神,與時俱進的團隊形象,這也是百靈鳥公司得以穩(wěn)步發(fā)展壯大的基石。




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